W dupiu byłeś? Obrazki widziałeś?
Dodaj coś Rejestracja Logowanie

kawa dla dzidy część . jaką kawę kupować witam w kolejnej części kawadiadzidv. dzisiaj poczujemy się jak piwosze neofici z pewnej słynnej pasty polecam sprawdzić przed tą lekturą. i oczywiście mem na start bo dzisiaj będzie malo zdjęć ale dużo merytoryki ilez baristów me i bought y-u a cup alcunee her i don t like curie date gene wrong zaczniemy od trzech podstawowych pojęć dość istotnych przy kupowaniu kawy w dużym uproszczeniu bariści będą płakać body im większe tym dłużej utrzymuje się jej posmak kawy języku. najlepiej jest to porównać do picia wody i soku. woda nam przeleci i nic po niej nie czujemy a po soku zostaje na dłużej cierpki posmak. kwasowość nie mylić z kwaśnością im wyższa tym bardziej pobudza nam ślinianki. jest to pewne uczucie orzeźwiającej świeżości w kawie. stopień palenia jak dlugo palono kawę. z reguly kawy ciemno palone mają wysokie body i niską kwasowość. kawyjasno palone mają male body i wysoką kwasowość. średnio palone stoją po środku. wszelkie poziomy najczęściej w skali punktowej intensywności i aromatu z paczek wsadźcie tam gdzie admin ru. ekhem wklada swój największy skarb to jest marketingowy belkot. nie mówię że taka kawa będzie zla. po prestu przy zakupie trzeba zwracać uwagę na coś innego. jak mówiłem w . części kupujemy wyłącznie kawę ziarnistą najlepiej arabiki kawa lepszej jakości od robustv. wychodzi taniej od rozpuszczalnej ale nieco drożej od mielonej. dlaczego bo do mielonej idą ziarna najniższej jakości często z defektami iiczniejszymi od ilości pryszczy na mordzie dzikowca. to co odrzuci się podczas kontroli jakości kawy ziarnistej leci do kawy mielonej. na co jeszcze trzeba zwrócić uwagę przy kupowaniu kawy na kraj pochodzenia oraz nazwę kawy. najczęściej będą tym samym w połączeniu z nazwą marki kawy palarni np admin cafe brasil cafe żul mocca gwatemala etiopia sidamo palarnia koczkodan ibp. z kawami bez wymienionych krajów trzeba uważać. nie mówię że będą to kawy zle bo często nawet najlepsze palarnie nazywają mieszanki kaw w stylu pies admina blend massimo master roastery. z wlasnego doświadczenia zauważyłem że kawy sklepowe z określonym krajem są po prestu lepsze od tych niewiadomego pochodzenia. kawy sklepowe do soul kg zl g która jest najlepsza żadna. to trochę tak jak z piwami koncernowymi jedni lubią markę x inni markę y. najprościej będzie jak kupisz różne kawy i sobie wypróbujesz która najbardziej ci smakuje. ytjest też pelen ślepych testów smaku ale chyba nie widzialem żadnej topki z takimi samymi kawami. uważajcie na rakowy kontent. kawy z wyższej palki do l kg ok. l g tutaj robi się ciekawiej. bardzo często trafiam w sklepach na marki które nie są reklamowane w telewizji a do tego mają pewne atuty. certyfikat saa scaa jeżeli kawa ma coś takiego na opakowaniu to znaczy że na pewno da się ją pić. saa jest to specialty coffee association czyli swoiści olimpijczycy świata kawy i nie dają tej plakietki byle czemu. data palenia teoretycznie im świeższa tym lepsza. w praktyce kawa powinna być parzona jakiś tydzień może tygodnie po wypaleniu w uproszczeniu. tutaj wrzucam zdjęcie kawy którą kupilem . lutego w sklepie za l. wcześniej nawet nie slyszalem o tej palarni. jak widać mamy tutaj datę palenia nie wiem jak zdjęcie zniesie kompresję. kawa byla bez szalu ale i tak nadal lepsza od tego co sprzedają większe i. koncerny przyzwoitą kawę w tym pułapie cenowym można dostać w sieciowych kawiarniach. każda ma swoją specyfikę np. bardzo ciemne palenie bardzo jasne palenie. nie są to kawy wybitne ale uczciwie wycenione. kawy speciality od l g do nawet zl g nie tu nie ma błędu z ceną o saa wspominalem już wcześniej. w dużym skrócie są to kawy absolutnie najwyższej jakości. gdzie taki kupić w lokalnych kawiarniach speciality albo przez internet. informacje które interesują przeciętnego czlowieka to kraj pochodzenia sugerowana metoda przyrządzenia oraz nuty smakowe. tutaj można trafić na wszystko. kawy które pomylicie z sokiem pomidorowym bardzo herbaciane i owoce kawy a nawet takie które smakują jakbyście dodali na nich przypraw. nic tylko szukać odkrywać nowe kawy. na koniec omówimy w uproszczony sposób kawy z danych regionów bariści będą płakać am. poludniowa. bardzo popularny region gdyż brazylia i kolumbia to jedni z największych producentów kaw na świecie. najczęściej traficie na orzechowe migdalowe albo czekoladowe kawy które świetnie nadają się po espresso albo do kawiarki następna część będzie o kawiarce przy okazji duże podziękowania dla kotleciora za pomoc z tematami. afwka bardzo dobry region na początek z kawami wyższej jakości. dostajemy tutaj mocno kwasowe owocowe i cytrusowe kawy które polacy naprawdę kochają w ślepych testach chociaż zarzekają się że nie chcą kawy kwaśnej ani kwasowej. afryka charakteryzuje się nutami cytrusowymi oraz owocowymi często z domieszką czekolady. przy okazji mam zle wieści bo kawa pochodzi z afryki więc teraz tracicie argument że czarni są zawsze w tyle za bialymi i malpami. azja region dla hipsterów. przez dlugi czas dziwilem się dlaczego trafiam tylko na kawy z azji tylko z krajów sumatry hondurasu i timoru. jeszcze bardziej się zdziwilem gdy dowiedzialem się że honduras nie jest w azji. z czego to wynika w azji uprawia się więcej robusty kawa gorszej jakości ale latwiejsza w uprawie obym też kiedyś opowiem dokladniej. wietnam jest drugim największym producentem kawy ale robi to za sprawą robusty która jest wypelniaczem do mieszanek pod espresso. natomiast arabica z azji jest bardzo różnorodna. na pewno latwo jest tutaj o kawy ziolowe korzenne i z nutami suszonych owoców ale traficie też na podobne do kaw amerykańskich. ito by bylo na tyle z . części kawadladzidy. staralem się maksymalnie skondensować wiedzę ale jak zwykle mi nie wyszlo. polecam sobie zapisać ten obrazek w telefonie bo jest dość pelny poradnik do kupowania kawai możecie chcieć do niego kiedyś wrócić. następny razem zajmiemy się kawiarkami a jeszcze później kawą po turecku. pozdrawiam zgagarast
Krolczak
72
Wincy obrazków
Copyright © 2019 by wdupiu.pl